La gazette de Pangkhan

le mardi 02 novembre 2010.

Dans mon article d'hier,du premier novembre,je terminais plus ou moins en disant que les hommes,ne sachant que faire,s'adonnait aux plaisirs de la soulographie...On ne peut rien écrire sans exagérer. C’est vrai que c'est un passe-temps très masculin,mais peut-être n'est ce pas que ça?enfin c'est un autre sujet!!!
Les hommes,lorsqu'il y a des moments creux s'adonnent aussi aux travaux communautaires et j'ai pu les croiser aujourd’hui débroussaillant pour le bien de tous, les abords du village,ambiance sympathique sur le bord de route!!!On coupe tout,désormais la pluie loin dans nos mémoires,fera que l'on y reviendra pas avant les prochaines pluies!



Même les moines participent volontiers à ces moments de
« tous ensembles!!!tous ensembles!!! »,
on peut les voir essayant d'accrocher un calicot,malgré le vent,pour une fête de temple qui aura lieu ces prochains jours...

Surement liée à la saison des « Boun Khatin »,et étrangement comme notre Toussaint,ici,de nombreuses personnes rendent hommages à leurs morts au même moment. Les riches offrent alors de grand Molam(ce qui permet d'en mettre plein la vue aux autres riches,on a réussi,mais aussi faire partager la fête à tout le monde),d'ailleurs nous sommes conviés avant le Lok Kathong à une fête du souvenir du coté de Ban Na Sean,ce sera l’occasion de voir comment ça se passe du coté de l'I-SAN lorsque l'on honore les morts.
Profitons en pour écouter un petit Molam sing!!(eh,ça fait longtemps quand même!)







En attendant,c'est le jour des morts en Europe et la femme du marchand de bœuf nous a quitté,38 ans,comme on dirait d'une longue maladie pour le dire comme on le dit très souvent,trop souvent d'ailleurs(le politiquement correct)...elle est morte du SIDA,car en Thaïlande même si il y a des trithérapies désormais,on continue d'en mourir,seul l'age est différent par rapport aux années précédentes,avant ,on mourrait à la trentaine voir la vingtaine,désormais c'est à la quarantaine...
Puisque c'est aussi la période des fêtes j'ai réussi à télécharger grâce à mes déplacements à la capitale(haut débit,oh le très haut débit à quand à Pangkhan!) une vidéo de Songkhram,certes elle est de mauvaise qualité par ce que faite avec mon petit appareil mais elle reflète bien l'ambiance de cette fête,au village..C'est d'ailleurs le dernier jour de Songkhram(le 15 avril),on y aperçoit la maman de OY sur la fin du film d'ailleurs!!!

Et puis avant de se quitter on en a profité ,de ce weekend de la Toussaint(c'est tombé comme ça,et ça n'a rien à voir!) pour faire une « petite »bouffe avec mon pote Hans et je voulais vous décrire le menu,comme quoi on ne se laisse pas abattre du coté de Pangkhan.
Tous les plats sont « maison »ce qui évitera de le répéter à chaque fois.
Pizza quatre fromage pour l’apéro. Velouté de brocolis aux pointes d'asperges vertes.
Tagliatelles fraiches aux truffes noires.
Osso-buco à la Jeff avec sa purée de vieux garçon.

Munster avec la baguette « LA 3S »(Spécial Sarrasin Sésame noir)
Tartes aux pommes à la normande(on aurait pu dire à l'alsacienne d'ailleurs,voir d'autres régions d’Europe)
En Apéro de la bière bien-sur : »Chang ».
Les vins(le vin)Carlo rossi rouge(eh on fait avec se qu'on trouve)cabernet sauvignon californien,,,,
ah j'oubliais Café expresso « avé » la Grappa pour terminer.
On est sorti de table très tard,heureusement qu'il faisait frais ça nous serait peut-être reste sur l'estomac?Le soir on n'a pas remanger(faut pas déconner avec la santé!),moi je me suis couché et rassurez vous,j'ai très bien digéré..
Qui a dit qu'on ne savait pas vivre en I-SAN..
Tangmoo et Oy,même Tan ont appréciés certains de ces plats,Tangmoo,lui, tous les plats(ah le fromage!!)....
Alors bon appétit ou bonne nuit,voir bonjour pour certains,ça dépend à quelles heures vous me lisez,mais pour moi ce sera:
PAILLE KHEUNDHEU!!!!!

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Commentaires

Mon chef Jeff, chez nous il est 9H30 je viens de boire mon café et après avoir lu ton article je crois que j'ai fais aussi mon déjeuner du midi !!! j'espère que tu as bien digéré et tes amis aussi. Gros bisous. Mamie de BW

Par un anonyme, le mardi 02 novembre 2010.

Salut c'est Myla,merci de ton petit message.Je suis contente de voir que les gens connaissent encore la solidarité!!Je te souhaite une belle journée!!!

Par un anonyme, le mardi 02 novembre 2010.



Bon moi je n'y comprends plus rien, ce matin je pensais que nous étions lundi et nous sommes mardi, je pensais qu'il était 9 heures et il était 8 heures, j'en perds mon latin!!!
Ben que cela ne m'empêche pas de venir te saluer et te souhaiter une excellente semaine, au repos ou pas!!!
Gros bisous.
Domi.
ps : ah bien j'ai relu deux fois le menu, pour être sûre d'avoir bien lu!!! J'essaye d'imaginer un Thaï manger du munster ou de l'osso bucco!!! hihi!!!

Par un anonyme, le mardi 02 novembre 2010.

Ah,la grande bouffe!!!merci pour vos commentaires!!
jeff

Par farang-isan, le mardi 02 novembre 2010.

Salut Jeff c'est yopcompany je suis venu lire et c'est chouette, je continuerai à venir. J'ai du retard...
Amitié de Pascal.

Par un anonyme, le mardi 02 novembre 2010.

Thank you Pascal!!!

Par farang-isan, le mercredi 03 novembre 2010.

Et oui, la "bouffe" entre copains il n'y a que ça de vrai pour se faire un p'tit plaisir.
Patrick d'Udonthani

Par un anonyme, le mercredi 03 novembre 2010.

merci pour ton passage!
tu as bien raison de ne pas te laisser abattre...Bien sympa cette petite bouffe...enfin pas si petite que ça en fait!!!
à bientôt
agnès

Par un anonyme, le mercredi 03 novembre 2010.

La bouffe,oui, mais avec les amis,c'est mieux!!!
jeff

Par farang-isan, le mercredi 03 novembre 2010.

Bonjour jeff , effectivement tu est très loin . Je te remercie pour ton message je te souhaite une bonne journée a bientôt Jacques.
http://patissiercaglio.eklablog.com/

Par un anonyme, le mercredi 03 novembre 2010.

MERCI JACQUES,Loin mais toujours a essayer d'adapter les recettes avec les produits locaux!!!je persévère...A bientot de lire tes recettes et de se délecter virtuellement!!
jeff

Par farang-isan, le jeudi 04 novembre 2010.

Je déteste les serpents !!! C'es comme les seringues je peux pas les voir !!! brrrrr.
Pas mal ta liste j'ai bien aimé surtout qui en a que je connais. Youpi tralalala.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Bonne semaine.
Florel.

Par un anonyme, le lundi 08 novembre 2010.

merci!!!!Florel

Par farang-isan, le lundi 08 novembre 2010.

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